Bu cümle, Ahmet Görgüç’ün mutfakla başlayan hayat yolculuğunun özeti gibi. Kültürel mirası modern dokunuşlarla tabaklara taşıyan Görgüç, sadece yemek değil, kimlik ve ilham da pişiriyor. Gault&Millau’dan aldığı ödül, onun bu yolculuktaki emeklerinin önemli bir nişanı. Genç yaşta mutfağın sorumluluğunu üstlenmekle kalmadı; aynı zamanda köklerinden aldığı güçle geleceği yeniden inşa etti. Şef | Gia UrlaDenizli’de işçi bir ailenin en küçük çocuğu olarak dünyaya gelen Ahmet Görgüç’ün mutfak yolculuğu, çocuk yaşta annesinin yemeklerine duyduğu merakla başladı. Bu merak, zamanla tutkuya, ardından da bir kariyere dönüştü. Yerel malzemeleri ve geleneksel tarifleri modern bir yaklaşımla yorumlayan Görgüç, kimliğini ve köklerini her tabağa yansıtan bir mutfak dili oluşturdu.Genç yaşta profesyonel mutfağa adım atan ve sorumluluk alan Görgüç, bugün Gia Urla’nın mutfağının başında yer alıyor. Gault&Millau’dan aldığı ödül, kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu. “Durursan çürürsün” sözünü ilke edinerek, her gün daha iyisini yapma motivasyonuyla çalışan genç şef, TEDx sahnesinde yalnızca mutfaktaki değil, hayallerin ve köklerin de hikâyesini paylaşmaya hazırlanıyor. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx